Souvenir from London / 素敵なお土産♡
Do you know Halloumi Cheese? My friend, 'M'chan, who is living in London, brought it to me. I tried to cook it in 2 ways following exactly what she told me. Recipe 1: Heat the olive oil in a saucepan and saute the cheese until golden on both sides --- Delicious! Good with white wine!! Recipe 2: Dress grilled asparagus and paprica, and sauted cheese with olive oil and grated scent-free garlic. Excellent combination of sweet vegetables and salty cheese!! I am too impatient to wait for the next time she comes back with the cheese, so I will look for the way to get it. 
Halloumi Cheese（ハルミチーズ）という名前のチーズをご存知ですか？先日ロンドンに住む友達から「絶対好きだと思う！」と、お土産にいただきました。初めて出会うチーズ、どうなるか分からないので教えられた通りに調理。せっかくだから2メニュー作ってみました
まずオリーブオイルで焼き色をつけてアツアツをそのまま食べてみました。う～～ん美味しい！！白ワインとの相性バッチリ
お次は焼き色のついたチーズにグリルしたパプリカ＆グリーンアスパラと和えてみました。 味付けはオリーブオイルと無臭ニンニクのすりおろしを少しだけ。 野菜の甘さとチーズの程良い塩味がうまく調和して何とも言えない美味しさに、舌鼓
癖になりそう。
気に入ったらまた買ってくるね！と言ってくれましたが、待ちきれない私はひたすら日本で手に入れようと四苦八苦することでしょう 食いしん坊 はこういう努力は惜しみません
ありがとう、M-chan!!
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